美國科學家還發(fā)現，ω-3脂肪酸能直接影響細胞內的代謝基因，而這些代謝基因控制著人體內糖原的合成及脂肪的儲存。如果人體內的代謝基因過于活躍，那么極易引起肥胖?？茖W家繼而發(fā)現，代謝基因與一種名為“過氧化物酶體增殖活化受體”的類固醇物質有關。而當橄欖油中的ω-3脂肪酸與其結合時，這種類固醇物質就能被激活，從而加速了脂肪的燃燒，這也就是長期攝入橄欖油的人較少產生肥胖的原因所在。

橄欖油減肥攻略

除了可以用來炒菜外，其實橄欖油還有許多其它作用，下面我們就來看看它的別樣用途及具體用法。

用法橄欖油所含維生素e，易于被皮膚吸收，從而有助于保持女性的體態(tài)美。它不僅可以幫助消化，還能預防便秘，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。