測量一下各種食用海藻所含食物纖維量，可知：羊棲菜（干菜lo克）是5.5克，裙帶菜（干菜5克）是1.9克，淺草苔2張（5克）是1.5克。100克香蕉（約1根）中只合有1.5克食物纖維，從而證明海藻類食品的確是最佳的食物纖維攝取源。

食物纖維進(jìn)入胃中能吸收水分而膨脹。因此少吃一些也會(huì)覺得肚子飽飽的，自然會(huì)抑制食量。

另外，裙帶菜等海藻所特有的滑溜溜的東西，其實(shí)是藻骯酸與水溶性（溶于水）纖維，它們進(jìn)入胃里以后，能將膽固醇包起來，有促進(jìn)其排泄的作用，很適合防治成人病。

一說減肥，我們就不由得擔(dān)心鈣、鐵等礦物質(zhì)，以及維生素a、維生素族等營養(yǎng)元素缺乏，而海藻類食品中富含這些微量元素，可幫助我們安心減肥。

當(dāng)然，不能說這樣我們就應(yīng)該一天三餐只吃海藻，那肯定會(huì)因熱量不足而病倒的。我們應(yīng)搭配吃一些熱量較低而富合豆蛋白的黃豆類食品。如醋豆、羊棲菜煮米飯;涼拌裙帶菜就魚等，這些都是最適于減肥的菜譜。