他們在六十年代以前，每天的食用油有50%至60%是椰子油，島上的居民都是身材勻稱身體健康的，心臟病、結(jié)腸癌、闌尾炎、瘍癥等病癥很少出現(xiàn)。 在cherie calbom的倡導(dǎo)下，椰子油減肥法已經(jīng)風(fēng)靡美國。

然而，有些專家則指出，因?yàn)橐雍性谪S富的纖維，他們擔(dān)心，食用過多椰子油會引起反胃等現(xiàn)象。

椰子油含有100%的脂肪，有92%是飽和脂肪酸。一般觀念中要求人們盡?減少攝入飽和脂肪酸，?由是飽和脂肪酸容?在肝臟中轉(zhuǎn)化成膽固醇。

而且，他們也質(zhì)疑，椰子油中含有的中鏈甘油三酸酯也是少量的，能不能幫助人減肥也值得懷疑?？赡芤佑统远嗔俗屓擞X得膩了，所以食量變小，能幫助人們減肥也不一定。

在普卡普卡島和托克老島上的人們，他們的身體健康狀況是跟多方面因素有關(guān)的。他們身材比歐洲人要瘦削，可能只是因?yàn)樗麄儾怀钥觳褪称?，運(yùn)動相對多一點(diǎn)，多吃蔬菜水果有關(guān)。

以上的懷疑也不是不無道理。但是事實(shí)就是最好的證據(jù)。在普卡普卡島和托克老島上的人們，六十年代以后，在改采西式飲食習(xí)慣后，但身材有所變化，心臟病、癌癥等疾病也隨之而去。