有膽結(jié)石的患者，進(jìn)食了高脂飲食后會引起膽囊的強(qiáng)烈收縮，小結(jié)石會被擠壓進(jìn)膽道，也有可能嵌頓在肝外膽管與胰管匯合后的“共同通道”里，造成膽汁胰液的淤積滯留，引發(fā)膽源性急性胰腺炎。

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合理禁食有必要

一旦被確診為胰腺炎，臨床上約90%的患者可以經(jīng)過禁食禁水、減壓補(bǔ)液，以及使用抑制劑等常規(guī)治療而緩解，僅有10%的患者可能演變成重型急性胰腺炎。但禁食禁水也要合理，通常患者在發(fā)病后直至腹痛消失、血淀粉酶正常、腸功能恢復(fù)之前應(yīng)禁食禁水，在此2至3天后方可進(jìn)食進(jìn)水。從禁飲食到流食，再到半流食，這種逐漸加量的“試餐”過程必須慎重進(jìn)行，因?yàn)轱嬍炒碳た稍俣纫鹨认傺讖?fù)發(fā)。食物應(yīng)以碳水化合物為主，如米湯、藕粉、杏仁茶，然后過渡到半流食，如豆?jié){、素面湯、米粥等。經(jīng)過積極治療好轉(zhuǎn)后，兩個星期到一個月的時間內(nèi)禁止吃油膩的食品，然后再逐步恢復(fù)正常飲食。對于伴有糖尿病的患者相應(yīng)給予糖尿病飲食，并用藥物控制血糖。痊愈后仍需限制脂肪，每天攝取脂肪量應(yīng)控制在20克至40克。此外，患者還需避免刺激性的酸辣食物，嚴(yán)格禁酒。

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把好“嘴”關(guān)能預(yù)防

任何最佳治療都不如積極的預(yù)防措施。胰腺炎預(yù)防的關(guān)鍵在于管好自己的嘴，要葷素營養(yǎng)搭配，飲食合理，避免過量飲酒，尤其不要酗酒及暴飲暴食，避免某些悲劇發(fā)生。