1金針菇切掉老根洗凈。

黃瓜、胡蘿卜洗凈切成絲，黑木耳提前用清水泡發(fā)切成絲備用。

香菜洗凈，切斷兒。蒜切末。

2金針菇和黑木耳絲熱水焯燙1分鐘，撈出用冷水沖一下，瀝干。

3所有菜一起放入調(diào)菜盆內(nèi)，放入鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜斷兒攪拌均勻即可