我們的肝臟是身體重要的排毒器官。今天推薦一種養(yǎng)肝的食物，素馨花，如它的名字一樣馨香素雅。它是“花香之王”,是古代女子鐘愛的美容花;它又是名副其實的“解郁花”,養(yǎng)肝護肝，疏肝理氣，排憂解郁，常用來治療肝區(qū)疼痛、胃痛和女性月經不調等癥?？傊?，它是一種讓人喜愛和愉悅的花。

春季養(yǎng)肝美食，素馨花瘦肉湯

素馨花有素雅馨香之美，可以給人帶來愉悅的心情，用它入藥，還可以治療多種與肝臟有關的疾病，養(yǎng)肝護肝，理氣止痛，可以堪稱是疏肝理氣的“解郁花”.其中素馨花治療肝病最常見的病癥就是肝炎。

在祖國醫(yī)學里，肝炎屬于濕阻、肝郁等范疇，它的病因病機主要是正氣不足，氣血失調。濕邪侵入人體，或是脾胃功能受到影響后不能化濕，會出現(xiàn)濕熱團脾傷肝，造成肝膽脾胃不和，從而又惡性循環(huán)地削弱了體內正氣。雖說肝炎在一年之中均可發(fā)病，但春季卻是多發(fā)季節(jié)和最容易傳播的時候。春季溫補湯原因是什么呢?從季節(jié)之于五行來看，春季屬木，人體五臟之中的肝也屬木，春季是通于肝的。而萬物復蘇的春天，也是細菌和病毒的活躍期，肝炎作為一種常見的傳播疾病，極容易在這時傳播。同時，慢性肝炎患者，此時如果不注意養(yǎng)護肝臟，就很容易復發(fā)或是病情加重。總之，春季注意養(yǎng)肝是很重要的，而素馨花，就是一個好幫手。

這里有一款春季養(yǎng)肝美食，素馨花瘦肉湯，我們先來看一下它的做法。瘦豬肉120克，黃花菜30克，素馨花6克，陳皮3克，姜鹽各適量，黃花菜和素馨花都為干品。先把黃花菜泡在清水里浸軟，擠去水分，分段切開;素馨花洗凈;瘦豬肉洗凈，切成小塊;姜洗后拍爛;陳皮浸泡去白。鍋中加水，放入瘦豬肉和黃花菜，用武火煮沸后，再用文火煮1~1.5小時，豬肉軟嫩后放入黃花幕，再煮上10分鐘，加入鹽調味就可以了。

這道菜的功效就是清熱去濕，疏肝解郁，理氣止痛，適用于春季常見的慢性肝炎肝部有郁熱的患者。大家在做這道菜時需注意素馨花不宜長時間煮，以免影響效果。

素馨花水浴安神又美肌

素馨花纖小婀娜，因有著怡人的濃郁清香，因此是古代女子們常用的美容花。據說武則天當了皇后，在舉行封后大典的那天，從四更起床便開始梳妝打扮。由侍女伺候以香水洗凈全身后，便開始細細化妝。在一系列程序復雜的化妝步驟中，就用到了以白色素馨花做成的美容膏來涂面。在宋、元、明、清時的南國，用素馨花美容之風一度盛行。婦女們摘其花做成花環(huán)當做頭飾，“以繞云鬢”.清人屈大均在《廣東新語》中，就寫到了用素馨花插鬢的詩句：“盛開宜酷暑，半吐在斜陽。繞髻人人艷，穿燈處處光?！绷硗膺€將素馨花的汁液做成面脂和發(fā)油，擦臉抹發(fā)，不僅芳氣襲人，還有“長發(fā)潤肌”的功效。

除了古人的做法，我們是否也能夠取素馨花之香為我所用呢?當然可以。而且非常簡單，效果也很獨特，就是以素馨花為原料來做一個花水浴。

所謂花水浴，就是將花瓣撒于浴水，或將花露或花瓣香精滴入浴水中進行洗浴的一種方法。用花草洗浴，在我國有著十分悠久的歷史，早在戰(zhàn)國時期，屈原在《楚辭》中就曾有“浴蘭湯兮沐芳華”的詩句，是說在水中煮上蘭草，人沐浴在其中，浴其芳香。至今的端午節(jié)，我國一些地區(qū)還有洗草藥浴的習俗?；ú菰≡谄渌麌乙埠苁⑿?。比如阿根廷的花水浴，沐浴之前，將整籃鮮花撒于水面，洗浴時用花瓣揉搓面部和身體，可以潔身除垢，殺死細菌，還能潤澤皮膚，防治皮膚病。