3.陰虛陽亢型

夏枯草煲豬肉

夏枯草

原料：夏枯草20克，桑椹20克，牡蠣20克，豬瘦肉250克，醬油、鹽等適量。

制法：將夏枯草及牡蠣煎汁，豬肉切塊，將煎汁與豬肉同入鍋中，用文火煲湯，至七成熟時，加入桑椹、醬油、鹽、糖等調(diào)料，繼續(xù)煮至肉爛熟，汁液收濃即成，吃肉及桑椹。

特點：本品中夏枯草苦、辛，性寒，有清肝熱、散郁結(jié)、降血壓作用。牡蠣有益陰潛陽功用。桑椹甘寒，有滋陰補血作用，而豬肉甘咸性平，含有豐富動物蛋白，有平肝養(yǎng)血、滋陰補虛之功。諸味合用，具有育陰潛陽、養(yǎng)血益精的效用。對于老年高血壓肝腎虛損、眩暈耳鳴者是食療佳品。