栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者可適量品嘗。板栗所含的糖類(lèi)較高，但血糖反應(yīng)低于米飯，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃幾顆也就夠了。街邊的糖炒栗子，飯店里的栗燒雞等因?yàn)榧庸み^(guò)程加入了糖，糖尿病患者就最好別吃了。

脾胃虛弱者不宜吃

營(yíng)養(yǎng)板栗無(wú)論生吃熟吃對(duì)人的腸胃功能要求都很高。因?yàn)樗畴y消化、熟食又易滯氣。所以，如果你有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的問(wèn)題，無(wú)論生食熟食千萬(wàn)不要多吃，每天5～10粒就足夠了。吃時(shí)要細(xì)細(xì)嚼碎，待口感無(wú)渣時(shí)再一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去。

糖炒栗子也有毒 靚麗色彩來(lái)自石蠟

1、從加糖意義分析。人們喜歡糖炒栗子，是因?yàn)槌云饋?lái)香甜可口，想當(dāng)然的認(rèn)為是因?yàn)橛锰莵?lái)炒栗子的原因。試想，栗子的皮厚且堅(jiān)韌，無(wú)論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都很難進(jìn)入栗子里面，而是粘在粒子的殼上。而我國(guó)有很多地方在炒栗子時(shí)沒(méi)有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以糖炒栗子從口味上講，加糖沒(méi)有什么意義。

2、從衛(wèi)生角度分析。沒(méi)有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會(huì)臟。而糖炒栗子吃完之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的糖，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里。