百瓜海鮮

工藝：煮 口味：原本味 食用：中餐|晚餐

主料：木瓜225克 蝦仁130克 輔料：百合（干）30克 西洋參15克 棗（干）15克 蟹肉60克 鮭魚(yú)60克 調(diào)料：大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖10克 江米酒2克 鹽2克 植物油40克

烹飪方法 1. 將新鮮百合一片片剝下洗凈;

2. 參、棗稍沖洗后，加水2杯以大火煮開(kāi)，改小火煮至湯汁剩約半杯，去渣留汁;

3. 蝦仁、蟹、魚(yú)片洗凈瀝干， 入米酒、鹽腌15分鐘;

4. 木耳洗凈，去皮及籽，切菱形塊備用;

5. 鍋熱入油燒至五分熱，入蝦仁、蟹肉、魚(yú)片過(guò)油至色變，撈起瀝油;

6. 鍋內(nèi)留油30克燒熱，入蔥、姜、蒜爆香;

7. 再入上料、百合、木瓜及藥湯煮開(kāi)，再以鹽，糖調(diào)味，勾芡即可。 制作提示 本品有過(guò)油炸過(guò)程，需備植物油約500克。效用：加強(qiáng)免疫力，對(duì)于容易感冒，體質(zhì)虛弱者有良效同時(shí)還能瘦身豐胸。