粗糧瘦米飯

制作方法：將黑米、紫米、糙米等粗糧和大米一起烹煮。如果感覺粗糧吃起來比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然后與米飯混合煮食。也可直接煮成稠粥，用來代替白米飯做減肥時的主食。

瘦身原理：富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇，常食這些粗糧能通腸減脂，再也不用擔(dān)心吃下去會發(fā)胖了。每天吃上1碗，瘦身效果很快就會讓你驚喜啦。

提示：黑米和紅米外層的有色物質(zhì)都有利于延緩消化的速度，所以用泡米水煮飯效果不錯。

豆豆瘦米飯

制作方法：做米飯的時候可以嘗試把各種豆子加到米飯中，不僅能達到瘦身目的，香噴噴甜絲絲的豆豆還能滿足你對美食的欲望呢。

瘦身原理：紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時更能提供豐富的蛋白質(zhì)，可以顯著提高飽腹感。

提示：由于人體對豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。