營養(yǎng)治療的目的

1、降低血尿素氮的滯留

2、防止機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)分解，維持氮的總平衡

3、保證必要的營養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力，減緩病情發(fā)展，減少合并癥

營養(yǎng)治療原則

一）限制蛋白質(zhì)的攝入量，并盡量多地供給優(yōu)質(zhì)蛋白

1、限制谷類蛋白質(zhì)（植物蛋白），如豆類及其制品、硬果類及糧食類等。

2、采用麥淀粉（或玉米淀粉）為主食。

3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如雞蛋、牛奶、瘦肉等，并均勻分配在三餐內(nèi)，以更好地發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。

4、可以任意選用的食品土豆、白薯、藕、荸薺、山藥、芋頭、南瓜、粉條、藕粉、淀粉、菱角粉、荸薺粉等。

二）每日必須保證充足的熱量

1、每日攝入熱量1500~3000千卡。

2、以主食為熱量主要來源?；颊哌M(jìn)食量較少時，可在飲食烹制時增加糖及植物油以滿足熱量的攝入。

三）鉀和鈉的供給量要根據(jù)患者水腫情況及病情需要靈活掌握