我們需要多少硒?

對于確定應(yīng)該補(bǔ)硒的人來說，下一步就是要弄清楚該補(bǔ)多少。在不同地區(qū)，正常人群日攝入的閾值是不同的。2002年中國營養(yǎng)學(xué)會提出，成人膳食硒推薦攝入量（rni）為50微克/天，即健康人每天至少需要50微克硒。對于腫瘤、糖尿病、肝病、心腦血管疾病易發(fā)家族，及心血管病、糖尿病、肝病、腫瘤患者等特殊人群，專家建議每天應(yīng)補(bǔ)充100～200微克硒。營養(yǎng)學(xué)會制定的硒的可耐受最高攝入量（ul）為400微克/天，即硒的攝入量超過這個劑量，就可能出現(xiàn)對健康不利的影響。

補(bǔ)硒有哪些方式?

到底應(yīng)該通過飲食補(bǔ)硒，還是通過硒制劑補(bǔ)硒呢?我們認(rèn)為，硒畢竟是微量營養(yǎng)素，不能過量，否則會事與愿違。如果沒有特殊情況，在飲食正常的情況下，一般（也包括糖尿病病人）不會缺硒。如果真的缺硒，首先要科學(xué)調(diào)理飲食，食物補(bǔ)硒一般就足夠了，并且也是最安全的。一般來說，含蛋白質(zhì)高的食品含硒量較高，動物內(nèi)臟>。海產(chǎn)品>。魚類>。蛋類>。肉類>。蔬菜>。水果。舉例來說一天主食中有小麥粉100克（硒6.4微克），雞蛋1個（硒12微克），鰱魚100克（硒25微克），鮮蘑菇100克（硒12微克），即可達(dá)到中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的硒攝入量。大蒜頭、豬腎都會增加硒的攝入量，但內(nèi)臟中膽固醇高，所以不能經(jīng)常吃，也不宜大量吃。

綜上所述，糖尿病患者常吃含硒高的食物有益于健康且安全。在明確硒缺乏時(shí)，可以通過硒制劑補(bǔ)充，但最好在醫(yī)生或營養(yǎng)師的幫助下服用。一要注意補(bǔ)硒量，二要注意補(bǔ)硒時(shí)間，防止過量帶來的不利影響。