緩解餐間饑餓

正餐一次進食過多的碳水化合物食物，就會使血糖迅速升高，如果把正餐的碳水化合物食物中一部分作為餐間點心，可以避免血糖升得過快、過高。這就是為什么糖尿病患者要采用少食多餐的原則。

不過，選擇餐間點心時要注意選擇低血糖生成指數(shù)食物，如血糖生成指數(shù)為36的蘋果比70多的餅干要好，蘋果升高血糖的幅度要低。

在此推薦一些低脂及低血糖生成指數(shù)點心供您餐間饑餓時選用1片全麥面包。1個蘋果。1個桔子。2~3個李子。1杯脫脂牛奶。干杏?？径?。爆米花。

預(yù)防和緩解低血糖

低血糖有潛在危險，一旦發(fā)生，必須馬上進食碳水化合物，使血糖迅速升高，這時應(yīng)該選擇高血糖生成指數(shù)食物，如糖果，它能迅速釋放大量葡萄糖，使血糖在短時間內(nèi)升高。由于方便有效，許多糖尿病患者都隨身帶著糖果，以備急時之需。血糖生成指數(shù)為80的膠質(zhì)軟糖或血糖生成指數(shù)為103的干棗都是很好的備選品。

為了防止低血糖的發(fā)生，在平時感到饑餓但又不能馬上進餐時，可以吃些低血糖生成指數(shù)食物，如蘋果等，可防止血糖過度下降。