少吃咸，常吃酸。研究表明，每日鹽攝入4克以下的人很少患高血壓，而超過20克的人，高血壓患病率高達40%。另外，高鹽飲食還可改變血壓“晝高夜低”的變化規(guī)律，變成“晝高夜也高”，容易發(fā)生心腦血管意外。每人每日鹽攝入量不應超過5克，包括醬油、咸菜等所含的鹽。烹飪中放點醋，可提高菜肴的鮮香味，減少用鹽量，檸檬汁、菠蘿汁、橙汁等均可。此外，要少放糖，因為甜味會掩蓋咸味，增加鹽的攝入量。

少喝酒，常飲淡茶。少量飲酒，特別是葡萄酒，可能對心臟有益。而過量飲酒嚴重影響心臟功能。中國營養(yǎng)學會建議，成年男性一天飲酒不超過25克酒精（即啤酒750毫升、葡萄酒250毫升、高度白酒50克），女性不超過15克。年齡增長，肝臟解酒能力減弱，還應逐漸減少。茶葉含茶多酚、兒茶素等活性物質，可保持血管彈性，預防心血管病，建議人們養(yǎng)成喝淡茶的習慣，但餐前、睡前不宜多喝茶、喝濃茶。