橘子的食用和藥用

橘子外觀可愛、口感上佳、營養(yǎng)豐富，因此深受男女老幼的喜愛。除鮮食外，橘子還可以加工成罐頭、果醬、果汁、果酒、果醋、蜜餞、橘精粉等。另一方面，橘子除了是一種很好的水果外，還具有較高的藥用價(jià)值。歷代中醫(yī)文獻(xiàn)中記載橘子可生津止渴、通絡(luò)化痰、開胃疏氣、提神醒酒。

平時，人們在吃橘子的時候，常把吃剩的橘皮、橘絡(luò)、橘核等作為廢棄物扔進(jìn)垃圾桶，殊不知橘子一身都是寶。橘子的皮、核、葉乃至橘絡(luò)，都可入藥。

橘皮橘皮入藥以陳年者為佳，故又名陳皮，有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效，可用于治療脾胃氣滯、脘腹脹滿、嘔吐，或濕濁中阻所致的胸悶、惡心，食欲差、大便不成形等癥，但平素易口干，大便秘結(jié)者慎用。