肝硬化晚期肝性腦病飲食主要是控制蛋白質的攝入,減少體內(nèi)氨的產(chǎn)生,減輕肝性腦病的癥狀.肝硬化晚期肝性腦病患者多采用“二高三低”的原則.即高碳水化物,高維生素。低脂肪,低蛋白,低鹽飲食。

晚期肝硬化肝性腦病飲食要熱量充足,每日熱能不少于1600千卡,能進食者給予高碳水化物飲食,選用精細糧食和含纖維少的水果,葡萄糖,果醬,果汁等。

晚期肝硬化肝性腦病要嚴格控制蛋白質攝入,特別是產(chǎn)氨多的肉類和蛋類,乳類等，對于預防肝性腦病有一定的作用，而陷入完全昏迷者應禁用蛋白質高的食物。病情好轉后每日限15-20克,未昏迷者每2-4天增加10-20克,不超過30克.可選用產(chǎn)氨少的植物性蛋白質,如豆?jié){,豆腐等,病情好轉且穩(wěn)定時可選少量動物性蛋白質。當肝性腦病處于昏迷前期或昏迷期時，靠近病人時?？陕劦揭环N酸酸甜甜的味道，叫做“肝味”，有利于及早發(fā)現(xiàn)并采取措施。

另外，飲酒是所有肝病的忌諱，飲酒會引起上腹不適，食欲減退和蛋白質與維生素b族缺乏。另外酒精對肝細胞有直接毒性作用，常會導致病情加重或復發(fā)，所以肝硬化患者應該堅決戒酒。