過節(jié)期間的美食大多以煎炸類食品、甜品等為主，吃多了就苦了腸胃，加上作息時間跟往常不同，又引起生物鐘的紊亂，更易出現(xiàn)“節(jié)后綜合征”。不少人會有胃脘脹滿、不思飲食、噯腐、便溏不爽等現(xiàn)象。針對這種情況，節(jié)后飲食宜清淡，另外，還可以喝一些具有消滯的湯水，以起到消食導(dǎo)滯、化積和胃的作用———

麥芽山楂飲

用料麥芽10克，山楂6克，紅糖10克。

制法麥芽除去雜質(zhì)炒黃，山楂略炒。將以上兩味加水適量，煎煮30分鐘，去渣取汁約250克，放糖分次服完。

功用消食化積，和胃，適用于食積停滯，厭食不饑。

功效麥芽味甘，性微溫，功能消食、和胃?，F(xiàn)代研究證明，麥芽對胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進作用，故能助消化。另麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白分解酶，這些消化酶能治療食欲不振、消化不良、傷食、食積等。

山楂味酸、甘，性微溫。功能健脾開胃、化滯消食，增進食欲，尤善消油膩肉積?，F(xiàn)代藥理研究認為，山楂含有脂肪酶，并能增加胃消化酶的分泌，促進消化。