豬肝粥

原料：豬肝100克，粳米100克，細蔥3根，生姜3片，食鹽適量。

制作：將豬肝洗凈，切成小塊，與粳米同入沙鍋，加水700毫升左右，以文火煮粥；將細蔥、生姜切碎，待豬肝熟透，粥稠將熟時，加入蔥、姜、食鹽，攪勻稍煮片刻即可。

功效：補血、益肝、明目。

豆腐絲炒肉末

原料：肉末100克，豆腐200克，海米20克，青蒜、姜、精鹽、雞精、麻油適量。

制作：海米、姜洗凈切絲，豆腐切絲，青蒜洗凈切段；分別將豆腐絲、海米放入開水內(nèi)略煮，撈出備用；炒鍋上火，加油燒熱，放姜絲、肉末翻炒，下青蒜炒出香味，放入海米、豆腐絲同炒加鹽、雞精、麻油即可。

功效：補益氣血。