胃和十二指腸潰瘍的調(diào)養(yǎng)方法
導(dǎo)讀：胃和十二指腸潰瘍的發(fā)病同胃酸和胃蛋白酶的消化作用有關(guān)，故稱消化性潰瘍。其臨床主要癥狀是慢性、周期性及節(jié)律性上腹痛，疼痛可表現(xiàn)為饑餓痛、鈍痛、脹痛、灼痛或劇痛。胃潰瘍疼痛多
4.烹調(diào)方法應(yīng)以蒸、煮、燉、燒、燴、燜等較好，不宜采用干炸、油炸、腌臘、滑溜等方法。忌過甜、過咸、過熱及生冷食物。
5.細(xì)嚼慢咽。
6.足夠的熱能、適量蛋白質(zhì)、低脂、豐富維生素的膳食。
（二）食譜舉例?
早餐：大米粥（大米50克）
花卷（面粉50克）
蒸蛋羹（雞蛋40克）
醬豆腐20克）
加餐：牛奶300毫升，加糖10克
餅干25克
午餐：大米軟飯（大米100克）
胡蘿卜熘魚片（鯉魚100克、胡蘿卜50克、團粉10克）
菠菜蛋湯（菠菜50克、雞蛋40克）
加餐：豆?jié){300毫升，加糖10克蛋糕25克
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