蛋糕

( dàn gāo )

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簡(jiǎn)介蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。

蛋糕功效：	清熱解毒、活血散結(jié)
蛋糕禁忌：	糖尿病患者如果一定要吃，務(wù)必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。
蛋糕適宜：	蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。

蛋糕（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量347(千卡)
碳水化合物67.1(克)
維生素B1(硫胺素)0.09(毫克)
維生素B2(核黃素)0.09(毫克)
維生素A(視黃醇)86(毫克)
維生素E2.8(毫克)
膳食纖維0.4(克)
蛋白質(zhì)8.6(克)
脂肪5.1(克)
鈉鹽67.8(毫克)
纖維素0.4(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.8(毫克)
鈉67.8(毫克)
鈣39(毫克)
鐵2.5(毫克)
鎂24(毫克)
磷130(毫克)
鉀77(毫克)
鋅1.01(毫克)
銅1.21(毫克)
錳1(毫克)
硒14(微克)
水分18.6(克)

蛋糕的營養(yǎng)成分查詢：100克蛋糕的熱量含量347千卡，100克蛋糕的碳水化合物含量67.1克，100克蛋糕的維生素B1(硫胺素)含量0.09毫克，100克蛋糕的維生素B2(核黃素)含量0.09毫克，100克蛋糕的維生素A(視黃醇)含量86毫克，100克蛋糕的維生素E含量2.8毫克，100克蛋糕的膳食纖維含量0.4克，100克蛋糕的蛋白質(zhì)含量8.6克，100克蛋糕的脂肪含量5.1克，100克蛋糕的鈉鹽含量67.8毫克，100克蛋糕的纖維素含量0.4克，100克蛋糕的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.8毫克，100克蛋糕的鈉含量67.8毫克，100克蛋糕的鈣含量39毫克，100克蛋糕的鐵含量2.5毫克，100克蛋糕的鎂含量24毫克，100克蛋糕的磷含量130毫克，100克蛋糕的鉀含量77毫克，100克蛋糕的鋅含量1.01毫克，100克蛋糕的銅含量1.21毫克，100克蛋糕的錳含量1毫克，100克蛋糕的硒含量14微克，100克蛋糕的水分含量18.6克

蛋糕GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：