防燥飲食譜 秋天上市的魚(yú)肉、蔬菜、瓜果品種繁多，但食用時(shí)應(yīng)該選擇防秋燥的護(hù)陰、滋腎、潤(rùn)肺的食物。魚(yú)肉應(yīng)該是泥鰍、鯽魚(yú)、白鴨肉等，蔬果應(yīng)該是花生、山藥、白木耳、橘子、白果、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗等柔潤(rùn)之品。若出現(xiàn)皮膚干燥、皸裂和口角炎等癥時(shí)，應(yīng)多喝開(kāi)水、淡茶、豆漿、牛奶、蜂蜜等；若秋燥引起肺虛時(shí)，可用百合、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等益補(bǔ)肺氣；若出現(xiàn)陰虛征兆時(shí)，可用核桃肉、芡實(shí)、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、豬皮、雞肉等分別滋養(yǎng)胃陰及肝、腎。

正確的食療方法 ■用銀耳10克，以溫水浸泡30分鐘，加冰糖和水，煮沸至銀耳爛熟的冰糖銀耳湯，具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃的功用；■用紅棗10個(gè)，大梨1只，冰糖適量，置火上煮熟即可食之，紅棗燉梨，有潤(rùn)肺健脾、滋陰潤(rùn)燥的作用；■用百合30克清水泡軟、粳米100克、冰糖適量加水煮成的百合粥，每天早晚食用具有滋陰潤(rùn)燥、清心安神之功效?！霭俸侠鏈豪?個(gè)，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。將梨洗凈切塊與百合、麥冬、胖大海同煮，待梨八成熟時(shí)加冰糖，吃梨飲湯。能滋陰清熱，利咽生津。