8.倒入沙鍋中，小火煨爛。

9.起鍋前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精鹽即可。

小帖士

1.牛尾，性味甘，平。

2.牛尾入脾，腎經(jīng)。

3.功能益氣血，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)腎。

4.牛尾湯以牛尾為主料，具有大補(bǔ)元?dú)?，滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。

5.適宜于腎虛患者，如男子陽(yáng)痿早泄、女子月經(jīng)不調(diào)、性欲減退、腰膝酸痛等癥。

6.可部分代替牛鞭湯。

7.牛老體弱者食用亦很相宜。

食物禁忌服地黃、常山人，忌食蔥。