b、腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。

c、過油后的素肚哉蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入電鍋中燉煮25分鐘即完成。

素肉羹

時間30分鐘

材料木耳2朵、熟筍100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少許

調(diào)味料鹽、味素各適量、胡椒粉少許醬油、黑醋1大匙、太bai粉適量

要領(lǐng)

a、醬油、黑醋也可起鍋后，依個人口味自由添加。

b、更的濃稠度可依太bai粉的分量控制。

做法

a、素肉羹洗凈，木耳、香菇、熟筍切成細長條，香菜切末備用

b、熟筍、木耳、香菇一起放入滾水中燙煮1分鐘。

c、素肉羹、（b）所有材料加適量清水、鹽、味素、醬油及黑醋煮開后。用太bai粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。