清湯素補(bǔ)
導(dǎo)讀：南瓜奶油湯時(shí)間30分鐘材料南瓜1個(gè)鮮奶油50公克西洋芹菜100公克調(diào)味料鹽1小匙味素1/2匙胡椒粉少許要領(lǐng)南瓜切成小塊，較易蒸熟。
同心湯
時(shí)間30分鐘
材料酸菜梗150公克、桶筍1/4條、紅蘿卜1條、匏瓜干1條、香菇5朵
調(diào)味料鹽1匙、味素1匙、香油少許
要領(lǐng)盡量將材料綁緊，以免煮時(shí)松散。
做法
a、將香菇、紅蘿卜、酸菜梗及桶筍都切成4公分條狀，匏瓜干切成10公分條狀。
b、將每條匏瓜干上加酸菜梗、紅蘿卜、香菇、及桶筍等材料綁好。
c、鍋中加入素高湯1000公克，再加入2材料及調(diào)味料等，煮熟即可。
素三鮮貢丸湯
時(shí)間30分鐘
材料芹菜2根、素貢丸1包、三鮮料1包
調(diào)味料鹽、味素各適量
要領(lǐng)芹菜末最后放，才不會(huì)煮久了變黃，維生素c也流失了。
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