優(yōu)于普通蔬菜。經(jīng)常食用對心臟病、高血壓、心動過速、疲憊癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效，性味甘寒，有清熱利小便的功效，是排毒佳品。

3、海苔不僅是小朋友可以吃的——蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的庫”。其中，胡蘿卜素、核黃素、維生素a、b族維生素的含量非凡高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)。而且多吃可以補碘，加強身體代謝功能。

蘆筍海苔三文治

原料蘆筍、海苔、鮮蝦、奶酪片、面包片、雞蛋、花葉生、紫甘藍(lán)

調(diào)料韓國辣醬、鹽

制法

1、將面包片切去外邊，在撒了鹽的蛋液里拖過。放入油鍋煎熟。

2、蘆筍切段，鮮蝦洗凈去蝦線，用沸水放少許鹽焯熟，撈出待用。

3、紫甘藍(lán)切絲，一片面包涂少許韓國辣醬，一層生菜，一層奶酪片和海苔，

4、最上面一層面包片上再圖上辣醬，灑上紫甘藍(lán)絲，放上熟蝦，將焯熟的蘆筍放在三文治旁即可。