面包

( miàn bāo )

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簡(jiǎn)介面包，是一種用五谷（一般是麥類(lèi)）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品。
面包按用途還可以分為“主食面包”和“點(diǎn)心面包”兩類(lèi)；按質(zhì)感可以分為“軟質(zhì)面包”、“脆皮面包”、“松質(zhì)面包”和“硬質(zhì)面包”四類(lèi)；按原料可以分為白面包、全麥面包和雜糧面包三類(lèi)。

面包功效：	養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴、和血、健脾、養(yǎng)胃、補(bǔ)虛損、益精氣、潤(rùn)肺補(bǔ)腎、改善貧血、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、增強(qiáng)免疫力
面包用于：	臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、出血、燙傷
面包禁忌：	市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的飽和脂肪，不宜多食
面包適宜：	一般人群均可食用

面包（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量233(千卡)
碳水化合物30.86(克)
膳食纖維0.5(克)
維生素E1.66(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
維生素B2(核黃素)0.06(毫克)
脂肪9.29(克)
蛋白質(zhì)6.49(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.7(毫克)
鈣49(毫克)
磷107(毫克)
鉀88(毫克)
鈉230.4(毫克)
鎂31(毫克)
鐵2(毫克)
鋅0.75(毫克)
硒3.15(微克)
銅0.27(毫克)
錳0.37(毫克)

面包的營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)：100克面包的熱量含量233千卡，100克面包的碳水化合物含量30.86克，100克面包的膳食纖維含量0.5克，100克面包的維生素E含量1.66毫克，100克面包的維生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克面包的維生素B2(核黃素)含量0.06毫克，100克面包的脂肪含量9.29克，100克面包的蛋白質(zhì)含量6.49克，100克面包的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.7毫克，100克面包的鈣含量49毫克，100克面包的磷含量107毫克，100克面包的鉀含量88毫克，100克面包的鈉含量230.4毫克，100克面包的鎂含量31毫克，100克面包的鐵含量2毫克，100克面包的鋅含量0.75毫克，100克面包的硒含量3.15微克，100克面包的銅含量0.27毫克，100克面包的錳含量0.37毫克

面包GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸

不利 / 評(píng)價(jià)：