核桃豆腐丸

材料豆腐250克、雞蛋2個、面粉50克、核桃仁適量。

調(diào)料植物油、高湯、鹽、淀粉、胡椒粉、味精各適量。

做法

1.豆腐洗凈，用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、淀粉、面粉、胡椒粉、味精拌勻，做成20個丸子，每個丸子中間塞1個核桃仁。

2.鍋倒油燒至五六成熱，下丸子炸熟。

3.盛出丸子，倒入高湯即可。

溫馨小提示

核桃仁含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素a、b族維生素、維生素c、維生素e及鎂、錳、鈣等。此菜品有助于產(chǎn)婦產(chǎn)后增強體質(zhì)。