美食廚房山藥蓮藕桂花湯
導(dǎo)讀：山藥久煮易爛，應(yīng)先將蓮藕煮好，再放入山藥以小火慢煮至熟，這樣既可讓山藥形狀完整，又使湯色清澈透明。
〖美食廚房山藥蓮藕桂花湯〗
山藥蓮藕桂花湯
山藥可健脾補腎，蓮藕能補血助眠，桂花則有化痰止咳之效，將三者熬煮成湯，加入冰糖煮融，即成山藥蓮藕桂花湯。
烹制材料（三人份）
材料山藥（200克）、蓮藕（150克）、桂花（10克）
調(diào)料冰糖（50g）、清水（5碗）
第一步
蓮藕去皮洗凈，切成0.3厘米厚的片，放入清水中浸泡。
第二步
山藥去皮洗凈，切成1厘米厚的片，用清水沖洗數(shù)遍，浸泡在清水中。
第三步
鍋內(nèi)注入5碗清水，先放入蓮藕片大火煮沸，改小火煮20分鐘。
第四步
撈起山藥瀝干水，倒入鍋內(nèi)攪拌均勻，以小火續(xù)煮20分鐘。
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