簡介珍珠石斑屬鱸形目，體長橢圓形稍側(cè)扁?？诖?，具輔上頜骨，牙細(xì)尖，有的擴(kuò)大成犬牙。體被小櫛鱗，有時(shí)常埋于皮下。背鰭和臀鰭棘發(fā)達(dá)。尾鰭圓形或凹形。體色變異甚多，常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點(diǎn)，為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類。石斑魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。
| 珍珠石斑功效： | 養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚 |
| 珍珠石斑禁忌： | 海鮮過敏的人不能吃 |
| 珍珠石斑適宜： | 一般人群均可食用。 |
珍珠石斑（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量57(千卡)
- 蛋白質(zhì)19.38(克)
- 脂肪1.02(克)
- 膽固醇37(毫克)
- 鈉鹽53(毫克)
- 鈣27(毫克)
- 鐵0.89(毫克)
- 鎂31(毫克)
- 磷162(毫克)
- 鉀483(毫克)
- 鈉53(毫克)
- 鋅0.48(毫克)
- 銅0.02(毫克)
- 錳0.014(毫克)
珍珠石斑的營養(yǎng)成分查詢：100克珍珠石斑的熱量含量57千卡，100克珍珠石斑的蛋白質(zhì)含量19.38克，100克珍珠石斑的脂肪含量1.02克，100克珍珠石斑的膽固醇含量37毫克，100克珍珠石斑的鈉鹽含量53毫克，100克珍珠石斑的鈣含量27毫克，100克珍珠石斑的鐵含量0.89毫克，100克珍珠石斑的鎂含量31毫克，100克珍珠石斑的磷含量162毫克，100克珍珠石斑的鉀含量483毫克，100克珍珠石斑的鈉含量53毫克，100克珍珠石斑的鋅含量0.48毫克，100克珍珠石斑的銅含量0.02毫克，100克珍珠石斑的錳含量0.014毫克
珍珠石斑GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價(jià)：
不利 / 評價(jià)：
安康魚
青甘魚
感魚
米魚
三文魚頭
扒皮魚
象魚
蝦潺
土虱魚
三道鱗
紅甘魚
軟絲