牛腎

( niú shèn )

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簡介也叫牛腰子，具有補腎益精，強腰膝，止痹痛等功效。宰牛時剖腹取出腎臟，洗凈，鮮用，或冷藏。

牛腎別名：	牛腰、牛腰子
牛腎功效：	益精、強腰膝、止痹痛、補腎氣、補腎益精
牛腎用于：	虛勞腎虧、陽痿氣乏、腰膝酸軟、濕痹疼痛
牛腎適宜：	一般人群均可食用。

牛腎（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量94(千卡)
碳水化合物2.6(克)
維生素B1(硫胺素)0.24(毫克)
維生素B2(核黃素)0.85(毫克)
維生素A(視黃醇)88(微克)
維生素E0.19(毫克)
維生素H(生物素)100(微克)
膽固醇295(毫克)
蛋白質(zhì)15.6(克)
脂肪2.4(克)
鈉鹽180.8(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)7.7(毫克)
鈣8(毫克)
磷214(毫克)
鉀190(毫克)
鈉180.8(毫克)
鎂13(毫克)
鐵9.4(毫克)
鋅2.17(毫克)
硒70(微克)
銅0.16(毫克)
錳0.06(毫克)
嘌呤213(毫克)

牛腎的營養(yǎng)成分查詢：100克牛腎的熱量含量94千卡，100克牛腎的碳水化合物含量2.6克，100克牛腎的維生素B1(硫胺素)含量0.24毫克，100克牛腎的維生素B2(核黃素)含量0.85毫克，100克牛腎的維生素A(視黃醇)含量88微克，100克牛腎的維生素E含量0.19毫克，100克牛腎的維生素H(生物素)含量100微克，100克牛腎的膽固醇含量295毫克，100克牛腎的蛋白質(zhì)含量15.6克，100克牛腎的脂肪含量2.4克，100克牛腎的鈉鹽含量180.8毫克，100克牛腎的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量7.7毫克，100克牛腎的鈣含量8毫克，100克牛腎的磷含量214毫克，100克牛腎的鉀含量190毫克，100克牛腎的鈉含量180.8毫克，100克牛腎的鎂含量13毫克，100克牛腎的鐵含量9.4毫克，100克牛腎的鋅含量2.17毫克，100克牛腎的硒含量70微克，100克牛腎的銅含量0.16毫克，100克牛腎的錳含量0.06毫克，100克牛腎的嘌呤含量213毫克

牛腎GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價：膽固醇含量過高