簡介牛肋骨，是牛的肋骨部分，在肉類交易中通常有帶骨頭和不帶骨頭的兩種。
| 牛肋骨功效： | 抗衰老、蠲痹、截瘧、斂瘡、抗輻射 |
| 牛肋骨用于： | 瀉痢、瘧疾、疳瘡、燒灰、吐血、鼻洪、崩中、帶下、腸風(fēng)、瀉血、水瀉、蠲痹、截瘧、斂瘡、關(guān)節(jié)炎 |
| 牛肋骨禁忌： | 瘡毒或皮膚濕疹患者忌食。 |
| 牛肋骨適宜： | 一般人群均可食用。 |
牛肋骨（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量351(千卡)
- 蛋白質(zhì)22.77(克)
- 脂肪28.11(克)
- 膽固醇84(毫克)
- 鈉鹽64(毫克)
- 鈣11(毫克)
- 鐵2.37(毫克)
- 鎂20(毫克)
- 磷177(毫克)
- 鉀305(毫克)
- 鈉64(毫克)
- 鋅5.45(毫克)
- 銅0.084(毫克)
- 錳0.014(毫克)
牛肋骨的營養(yǎng)成分查詢：100克牛肋骨的熱量含量351千卡，100克牛肋骨的蛋白質(zhì)含量22.77克，100克牛肋骨的脂肪含量28.11克，100克牛肋骨的膽固醇含量84毫克，100克牛肋骨的鈉鹽含量64毫克，100克牛肋骨的鈣含量11毫克，100克牛肋骨的鐵含量2.37毫克，100克牛肋骨的鎂含量20毫克，100克牛肋骨的磷含量177毫克，100克牛肋骨的鉀含量305毫克，100克牛肋骨的鈉含量64毫克，100克牛肋骨的鋅含量5.45毫克，100克牛肋骨的銅含量0.084毫克，100克牛肋骨的錳含量0.014毫克
牛肋骨GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價(jià)：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)
不利 / 評價(jià)：膽固醇含量過高
牛頭皮
牛肉
牛尾
牛仔骨
牛蹄
醬牛肉
牛上腦
牛骨
牛百葉
牛霖
牛腿肉
牛肋條肉
黑椒牛肋排
烤牛肋排
棒子烤牛肋骨
韓式燉牛肋骨
紅燒牛肋骨
法式牛肋骨
西紅柿燉牛肉
西式烤牛肋骨