牛腿肉

( niú tuǐ ròu )

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簡介牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。

牛腿肉功效：	安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨
牛腿肉用于：	中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病
牛腿肉禁忌：	高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
牛腿肉適宜：	一般人群均可食用。

牛腿肉（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量125(千卡)
維生素B2(核黃素)0.24(毫克)
碳水化合物0.2(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素E0.42(毫克)
維生素A(視黃醇)3(微克)
膽固醇122(毫克)
蛋白質(zhì)17.8(克)
脂肪2(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)4.1(毫克)
鋅1.77(毫克)
鐵2.2(毫克)
鎂17(毫克)
硒6.26(微克)
鈣6(毫克)
鈉48.6(毫克)
鉀270(毫克)
磷150(毫克)

牛腿肉的營養(yǎng)成分查詢：100克牛腿肉的熱量含量125千卡，100克牛腿肉的維生素B2(核黃素)含量0.24毫克，100克牛腿肉的碳水化合物含量0.2克，100克牛腿肉的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克牛腿肉的維生素E含量0.42毫克，100克牛腿肉的維生素A(視黃醇)含量3微克，100克牛腿肉的膽固醇含量122毫克，100克牛腿肉的蛋白質(zhì)含量17.8克，100克牛腿肉的脂肪含量2克，100克牛腿肉的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量4.1毫克，100克牛腿肉的鋅含量1.77毫克，100克牛腿肉的鐵含量2.2毫克，100克牛腿肉的鎂含量17毫克，100克牛腿肉的硒含量6.26微克，100克牛腿肉的鈣含量6毫克，100克牛腿肉的鈉含量48.6毫克，100克牛腿肉的鉀含量270毫克，100克牛腿肉的磷含量150毫克

牛腿肉GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：