糖醋魚段的熱量和減肥功效
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| 糖醋魚段熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 梭魚 | 克 | 1188千卡 | 119千卡 | 18.9克 | 4.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 1077克 | 糖醋魚段熱量/卡路里1302千卡 | |||
 熱量1302千卡，相當于空手道130分鐘消耗的熱量...600 | |||||
糖醋魚段的做法共8個步驟
食材主料/輔料
梭魚（適量）、蛋清（適量）、姜（適量）、面粉（適量）、淀粉（適量）、大蒜（適量）、蔥（適量）、胡椒粉（適量）、鹽（適量）
1/8. 將魚去鱗片切成中指般粗的魚段，用料酒、鹽、胡椒粉腌制半小時。
2/8. 將淀粉、面粉按1：1比例調(diào)配，加入蛋清、適量水調(diào)成面糊。
3/8. 將魚段裹面糊，入燒至180左右的鍋中，中火炸制。
4/8. 將魚段炸熟后撈出瀝油。
5/8. 鍋內(nèi)放入先放姜絲，再放入蒜、蔥炒香。
6/8. 加入番茄醬炒香。
7/8. 加入量水、兩勺糖、一勺醋，料酒煮至湯沸，根據(jù)自己的口味調(diào)整一下糖醋汁的味道。
8/8. 加入炸好的魚段大火快速翻炒，收汁裝盤即可。
食材功效信息
梭魚的熱量119千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有止血、益智、暖胃等功效；
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有燙傷、潤肺利咽、護膚等功效；可與薺菜、基圍蝦、菠菜搭配；與菠蘿、雪蓮果、茶葉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 糖醋魚段熱量1302 千卡
- 脂肪13.6 克
- 蛋白質(zhì)32.2 克
- 碳水化合物2.8 克
- 鈉202.9 毫克
- 鈣75 毫克
- 鐵2.5 毫克
- 鉀399 毫克