抹茶蔓越莓曲奇餅干的熱量和減肥功效
| 抹茶蔓越莓曲奇餅干熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 抹茶 | 克 | 0千卡 | 10千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 218克 | 抹茶蔓越莓曲奇餅干熱量/卡路里731千卡 | |||
 熱量731千卡，相當(dāng)于高爾夫球162分鐘消耗的熱量...270 | |||||
抹茶蔓越莓曲奇餅干的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/14. 準(zhǔn)備好原烘焙原料并稱重，百吉福淡味黃油從冷藏室拿出來(lái)備用。
2/14. 百吉福黃油不需稱重，打開包裝后反面有刻度，非常方便。
3/14. 在這款餅干中我需要用到七十五克黃油，用刀沿著刻度劃個(gè)計(jì)號(hào)，打開百吉福黃油包裝紙，用刀切出所需的黃油。
4/14. 軟化好的黃油放入打蛋盆，加入糖粉。
5/14. 用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到黃油顏色變淺蓬松狀態(tài)，加入雞蛋液，也可以分兩次加入。
6/14. 繼續(xù)打發(fā)到黃油與蛋液徹底融合，黃油顏色發(fā)白非常蓬松。
7/14. 加入抹茶粉，鹽，過(guò)篩后的低筋面粉，拌勻。
8/14. 把加入抹茶粉的面團(tuán)取出三分之一，余下的面團(tuán)加入蔓越莓干。
9/14. 把有蔓越莓干的面團(tuán)整成長(zhǎng)圓形，另一塊沒有蔓越的面團(tuán)按扁，然后包起來(lái)。
10/14. 包成圖中這樣，放進(jìn)冰箱冷凍半小時(shí)以上，直到面團(tuán)堅(jiān)硬時(shí)取出。
11/14. 切成約0.5厘米厚的片，用模具壓出花型。
12/14. 壓出花型的曲奇餅干，放在墊有油紙的烤盤上，烤箱在切餅干時(shí)已經(jīng)預(yù)熱好了，放中層180度烤15分鐘。
13/14. 成品，清新的抹茶遇上蔓越梅，加入了百吉福淡味發(fā)酵黃油，好吃，好吃，又酥又香，奶味特別香濃。
14/14. 成品。
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、養(yǎng)心、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
蔓越莓干的熱量368千卡（每100克）；具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老、護(hù)眼明目等功效；
糖粉的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有解鹽鹵毒、調(diào)味、潤(rùn)肺生津等功效；
全蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、滋陰潤(rùn)燥、防細(xì)菌感染等功效；可與干辣椒、桂圓肉、小米面搭配；與柿子、味精、甲魚 相克，同食可能會(huì)引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有清理胃水、增進(jìn)食欲、清污解毒等功效；與豆餡、紅豆沙、赤豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 抹茶蔓越莓曲奇餅干熱量731 千卡
- 脂肪11.78 克
- 蛋白質(zhì)25.33 克
- 碳水化合物282.11 克
- 鈉10169.4 毫克
- 鈣118 毫克
- 鐵4.66 毫克
- 鉀172 毫克