叉燒肉的熱量和減肥功效
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| 叉燒肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬腱子肉 | 克 | 1039千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 263克 | 叉燒肉熱量/卡路里1039千卡 | |||
 熱量1039千卡，相當于長笛520分鐘消耗的熱量...120 | |||||
叉燒肉的做法共5個步驟
食材主料/輔料
豬梅肉（650克）、豬腱子肉（適量）、白糖（20克）、蜂蜜（20克）、黃酒（40克）、老抽（40克）、生抽（30克）、蒸魚豉油（適量）、鹽（適量）
1/5. 豬梅肉和腱子肉洗凈，切大塊，不要太厚（我的肉是買的切好的）放入干凈的大碗中，放入黃酒，白糖和蜂蜜甜味調料抓勻，腌制2小時以上。
2/5. 再加入老抽，生抽（或蒸魚豉油）和鹽（鹽要少些）調味，攪拌均勻腌制2小時以上。
3/5. 將腌制好的肉放入平底鍋，煎至兩面變硬，將腌肉的汁倒入，調最小火燒。
4/5. 燒至湯汁基本收干即可出鍋（因為調料里有糖，所以湯汁不能燒至完全收干，否則味道會變苦，要留一些湯汁）。
5/5. 切片，再淋上一些煮肉留下的湯汁，配飯，卷生菜都很好吃。
食材功效信息
豬腱子肉的熱量395千卡（每100克）；具有滋肝陰、潤燥、止消渴等功效；可與圓茄子、冬筍、大白菜搭配；與甘草、驢肉、烏梅相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 叉燒肉熱量1039 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白質14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 鈉57.5 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵2.4 毫克
- 鉀162 毫克