紫葡萄果醬的熱量和減肥功效
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| 紫葡萄果醬熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 巨峰葡萄 | 克 | 300千卡 | 50千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 檸檬汁 | 克 | 6千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 928克 | 紫葡萄果醬熱量/卡路里1497千卡 | |||
 熱量1497千卡，相當(dāng)于做頭發(fā)599分鐘消耗的熱量...150 | |||||
紫葡萄果醬的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
巨峰葡萄（600克）、檸檬汁（28克）、冰糖（300克）、白開水（100克）
1/15. 將檸檬洗凈、對(duì)切后榨汁，取28g；
2/15. 將葡萄的蒂頭剪掉，洗凈瀝干；
3/15. 將葡萄放入沸水中燙1分鐘即撈起；
4/15. 放入涼水中，放涼后取出；
5/15. 對(duì)半切開取出葡萄籽（葡萄籽取出后亦可留著備用）；
6/15. 將葡萄皮剝除，葡萄皮保留；
7/15. 將果醬瓶洗凈，沸水完全浸泡進(jìn)行熱消毒20分鐘；
8/15. 撈出倒扣瀝干；
9/15. 將葡萄皮、涼開水與冰糖倒入銅鍋內(nèi)攪拌均勻，以中小火加熱并攪拌；
10/15. 加熱至冰糖完全溶化，撈出葡萄皮與籽并壓出汁液；
11/15. 將葡萄果肉與檸檬汁放入銅鍋中一起熬煮；
12/15. 并將澀汁去除；
13/15. 持續(xù)攪拌直到103℃時(shí)轉(zhuǎn)入小火，將葡萄劃開后即關(guān)火；
14/15. 將果醬裝進(jìn)瓶?jī)?nèi)，蓋緊瓶蓋后趁熱倒扣；倒扣30分鐘后洗凈瓶身，置于室溫3~7天再放進(jìn)冰箱中冷藏；
15/15. 果醬成品，即可食用。
食材功效信息
巨峰葡萄的熱量50千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有祛脂降壓、抑癌抗瘤、緩解疲勞等功效；可與橙子、枸杞子、枸杞搭配；與皮皮蝦、螃蟹、海鮮相克，同食可能會(huì)引起不適；
檸檬汁的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有化痰止咳、開胃、生津等功效；可與蜂蜜、雞肉、馬蹄搭配；與牛蛙、牛奶、山楂干相克，同食可能會(huì)引起不適；
冰糖的熱量397千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有和胃潤肺、生津止渴、補(bǔ)中益氣等功效；可與莼菜、五味子、鴨梨搭配；
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營養(yǎng)信息
- 紫葡萄果醬熱量1497 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白質(zhì)1.1 克
- 碳水化合物115.9 克
- 鈉7.7 毫克
- 鈣42 毫克
- 鐵2.4 毫克
- 鉀253 毫克