1/19. 雞蛋煮熟剝皮。

2/19. 蘿卜先切1.5-2cm左右的圓塊。

3/19. 再在正反面畫十字，方便入味。

4/19. 這是日本的厚炸豆腐。

5/19. 切三角形備用。

6/19. 魔芋先正反面畫花刀。

7/19. 然后切三角形。

8/19. 魚竹輪斜切一切二。

9/19. 雞腿肉連皮帶筋一起剁碎，拌上調(diào)料和淀粉。

10/19. 用熱水焯熟。

11/19. 丸子和魚竹輪放在一起備用。

12/19. 這就是出汁粉。

13/19. 將除了魚竹輪和肉丸以外的食材全都放入鍋里。

14/19. 加入湯料所需所有調(diào)料，大火煮開。

15/19. 有浮沫的話就拿漏勺撇掉。

16/19. 中小火燉上一小時(shí)。然后關(guān)火，燜兩小時(shí)以上。

17/19. 然后倒入魚竹輪和肉丸，大火煮開，然后小火煮30分鐘左右即可。

18/19. 味增醬料就把糖酒味增拌勻即可。有些人還喜歡配著黃芥末吃，我家一般不用。