煎煮紅衫魚(yú)的熱量和減肥功效
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| 煎煮紅衫魚(yú)熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 紅衫魚(yú) | 克 | 480千卡 | 101千卡 | 18.6克 | 2.9克 |
| 總量 | 475克 | 煎煮紅衫魚(yú)熱量/卡路里480千卡 | |||
 熱量480千卡，相當(dāng)于種花107分鐘消耗的熱量...270 | |||||
煎煮紅衫魚(yú)的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
紅衫魚(yú)（3條）、辣椒絲適量（5克）、姜絲適量（5克）、芹菜段適量（5克）、鹽適量（1克）、雞粉1勺（1克）、生粉水適量（15克）
1/9. 準(zhǔn)備好原料。
2/9. 鍋洗凈不能有咸質(zhì)再燒熱鍋再下油，待油溫升高再捉住魚(yú)尾三條一起下鍋煎。（鍋要燒得差不多要冒煙再下油，油就燒至高油溫但不要冒煙，所謂熱鍋熱油。當(dāng)魚(yú)下鍋后就不請(qǐng)不要?jiǎng)隅P子，魚(yú)在哪就在哪煎不到我們可以調(diào)整鍋的角度來(lái)煎。）
3/9. 煎至一面金黃后離火翻另一面。在翻魚(yú)時(shí)可抖一抖鍋看是否粘鍋。（煎魚(yú)火候控制：剛下魚(yú)和翻另面煎都是大火煎，高溫能使魚(yú)肉快速凝結(jié)而不粘鍋，隨后就用中慢火煎至金黃。）
4/9. 魚(yú)煎好后乘岀。
5/9. 鍋洗凈后加入1碗水煮開(kāi)，加入鹽，雞粉，辣椒絲，姜絲，芹菜段煮開(kāi)。1碗水大約在250~300毫升。
6/9. 煮開(kāi)后再下煎好的魚(yú)，中慢火煮入味。
7/9. 翻另一面繼續(xù)煮，
8/9. 若湯多了可以勾芡，也可以不勾芡隨個(gè)人愛(ài)好。
9/9. 上菜了。??????
食材功效信息
紅衫魚(yú)的熱量101千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有氣血雙補(bǔ)、益氣和中等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 煎煮紅衫魚(yú)熱量480 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白質(zhì)18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉118 毫克
- 鈣102 毫克
- 鐵1.4 毫克
- 鉀300 毫克