地三鮮的熱量和減肥功效
| 地三鮮熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 燈籠椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 764克 | 地三鮮熱量/卡路里307千卡 | |||
 熱量307千卡，相當(dāng)于擺桌子123分鐘消耗的熱量...150 | |||||
地三鮮的做法共12個步驟
食材主料/輔料
1/12. 茄子去皮滾刀切
2/12. 土豆?jié)L刀切小塊
3/12. 燈籠椒切類似形狀
4/12. 調(diào)汁，依次生抽、陳醋、白砂糖、淀粉、香油。ps我加了點(diǎn)老抽提色，也可以不加，看個人愛好。同時切好姜蒜備用。對了還要加上鹽，差點(diǎn)忘說了！
5/12. 所有原料備好，土豆最好最后切，容易氧化變色
6/12. 中火炸土豆快，顏色金黃用漏勺撈出備用
7/12. 土豆出鍋備用（ps，偷吃了一塊發(fā)現(xiàn)這樣子也好吃，很香）
8/12. 入鍋大火炸之，8成熟，漏勺撈出備用
9/12. 我故意炸過頭了，因?yàn)椴幌胍怀砸豢谟?，茄子吃油的本領(lǐng)太強(qiáng)大！
10/12. 留一點(diǎn)底油，放入姜蒜，辣椒炒一會，辣椒斷生即可，然后加入炸過的土豆和茄子迅速翻炒
11/12. 倒入料汁，迅速翻炒，準(zhǔn)備出鍋！顏色有點(diǎn)深，料汁只用生抽不加老抽即可！
12/12. 成品。偷偷說下第一次做，很好吃，最后家人吃了個底朝天！友情提示：僅供和偶一樣的非專業(yè)人士學(xué)習(xí)，共同提高！
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有發(fā)汗解表、溫肺、治胃癌等功效；可與五花肉、苦瓜、基圍蝦搭配；與黑魚、烏鱧、墨魚相克，同食可能會引起不適；
土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有益氣、減肥、美容等功效；可與牛肉、黃瓜、牛腩搭配；與圣女果、西紅柿、螃蟹相克，同食可能會引起不適；
燈籠椒的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C；具有防止壞血、去濕、舒緩神經(jīng)等功效；可與白菜、卷心菜、鵪鶉搭配；與胡蘿卜、黃瓜、羊肝相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 地三鮮熱量307 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白質(zhì)4 克
- 碳水化合物23.4 克
- 鈉255 毫克
- 鈣53 毫克
- 鐵1.7 毫克
- 鉀759 毫克