豬肉龍卷子的熱量和減肥功效
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| 豬肉龍卷子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉餡 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 總量 | 400克 | 豬肉龍卷子熱量/卡路里908千卡 | |||
 熱量908千卡，相當(dāng)于晾衣服454分鐘消耗的熱量...120 | |||||
豬肉龍卷子的做法共20個步驟
食材主料/輔料
豬肉餡（400克）、面粉（600克）、十三香（2克）、生抽（15克）、老抽（15克）、蠔油（20克）、豆瓣醬（35克）、花生油（25克）、蔥（20克）、姜（10克）、鹽（少許）、白胡椒粉（少許）、水（300克）
1/20. 豬肉餡里放上生抽醬油、放入老抽醬油、放入蠔油、放入豆瓣醬、放入十三香、白胡椒粉、
2/20. 順著一個方向攪拌上勁
3/20. 蓋保鮮膜靜置2個小時以上，可以冰箱過夜
4/20. 香蔥鮮姜提前切成碎
5/20. 調(diào)好的肉餡里放入蔥姜碎攪拌均勻
6/20. 最后再放上花生油調(diào)勻
7/20. 放上少許的鹽調(diào)勻
8/20. 放一旁備用
9/20. 面粉放一容器內(nèi)用加水?dāng)嚢璩尚鯛詈统擅鎴F發(fā)酵
10/20. 發(fā)酵至2倍大小發(fā)酵完成
11/20. 將面團排氣揉勻分成2個面團
12/20. 搟成4mm厚度的方形面片
13/20. 將肉餡均勻的抹在面片的上，周邊留有一指頭的空白不抹餡
14/20. 將面片從一頭卷起，卷得緊一些
15/20. 底邊捏緊粘牢
16/20. 捏邊朝下整理一下，兩頭同樣捏緊不露餡
17/20. 蒸鍋放水籠布打濕，將做好的肉龍放入中間留足漲發(fā)的空間，蓋上鍋蓋餳發(fā)20分鐘，等到充滿氣膨脹就可以開火蒸了
18/20. 大火燒開轉(zhuǎn)中小火25分鐘，關(guān)火后燜3分鐘開蓋
19/20. 取出肉龍放在蓋簾上稍涼后
20/20. 用刀切開即可
食材功效信息
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有生津液、滋肝陰、止消渴等功效；可與黑木耳、蕓豆、雞腿菇搭配；與菠菜、鯽魚、鴨梨相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 豬肉龍卷子熱量908 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白質(zhì)18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉57 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵0.89 毫克
- 鉀319 毫克