脫骨肘子的熱量和減肥功效
分享到：
| 脫骨肘子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 總量 | 1251克 | 脫骨肘子熱量/卡路里2327千卡 | |||
 熱量2327千卡，相當(dāng)于田徑310分鐘消耗的熱量...450 | |||||
脫骨肘子的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬肘子（1個(gè)）、橘子皮（適量）、冷凍老湯（800克）、食用油（1湯匙）、鹽（10克）、白糖（3克）、大料（2克）、桂皮（1克）、姜（適量）
1/18. 主輔料： 豬肘子、冷凍老湯
2/18. 先把豬肘子用清水浸泡1小時(shí)左右，去除血水。
3/18. 同時(shí)把老湯解凍。
4/18. 再用清水浸泡橘子皮，浸泡20分鐘即可使用。
5/18. 鍋中放入橘子皮水，洗凈的豬肘子。
6/18. 燒開后用小火煮2分鐘。
7/18. 撈出將其反復(fù)沖洗干凈。
8/18. 這是解凍的老湯。
9/18. 鍋中放少許油，放入大料、桂皮，小火將其炒出香味。
10/18. 放入姜片，炒香。
11/18. 放入洗凈的豬肘子。
12/18. 用中火反復(fù)煎制。
13/18. 直到把兩面的肉皮煎制的焦黃。
14/18. 加入老湯，如果老湯不夠，可以補(bǔ)加適量的清水。
15/18. 燒開后，加鹽、白糖調(diào)味。
16/18. 改用小火燜制90分鐘左右，中間要翻面。
17/18. 關(guān)火后，再浸泡2小時(shí)左右。
18/18. 即可出鍋裝盤。脫骨后即可上桌食用。
食材功效信息
豬肘子的熱量171千卡（每100克）；具有補(bǔ)鈣、潤(rùn)燥、補(bǔ)腎氣等功效；
橘子皮的熱量278千卡（每100克）；具有化痰、止咳、促進(jìn)消化等功效；可與厚樸、與蒼術(shù)、神曲搭配；
你可能還喜歡
營(yíng)養(yǎng)信息
- 脫骨肘子熱量2327 千卡
- 脂肪11.94 克
- 蛋白質(zhì)27.11 克
- 碳水化合物79 克
- 鈉1071 毫克
- 鈣101 毫克
- 鐵10.44 毫克
- 鉀233 毫克