東坡肉的熱量和減肥功效
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| 東坡肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 總量 | 800克 | 東坡肉熱量/卡路里4064千卡 | |||
 熱量4064千卡，相當(dāng)于化妝2032分鐘消耗的熱量...120 | |||||
東坡肉的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
五花肉（800克）、料酒（大半瓶）、老姜（十五片左右）、香蔥（20左右克）、八角（四顆）、老抽（二湯匙）、鹽（適量）、冰糖（20顆）、大蔥（一根）、桂皮（5公分一段）、淀粉（適量）
1/13. 帶皮五花肉800克
2/13. 調(diào)料 和輔料(冰箱里的冰糖忘了出來亮個(gè)相）
3/13. 鍋里注入清水，五花肉冷水下鍋出個(gè)水
4/13. 水燒天后，再煮個(gè)三五分鐘，去掉臟東西 然后撈起涼涼
5/13. 大蔥、姜切片，備好材料
6/13. 處理好的五花肉切段 大一點(diǎn)沒事
7/13. 把切成片的大蔥均勻的平鋪在沙鍋底，再把小蔥均勻鋪在鍋底，最上面平平鋪上姜片
8/13. 切好的五花肉，皮朝下齊齊的碼在上面 放上冰糖、八角和桂皮
9/13. 放適量的鹽、倒入上好的老抽和料酒，這樣出鍋的時(shí)候顏色會(huì)更好看些
10/13. 我用的是沙煲，燉的時(shí)候湯是不會(huì)少的，不用放很多的料酒(最好不要放水） 可以上鍋燉了，（我燉了整整三個(gè)小時(shí)）
11/13. 燉好后，皮朝上碼在鍋里，再上蒸鍋蒸上40分鐘（我用的是電飯鍋蒸的。其實(shí)之前燉的已經(jīng)很透了）
12/13. 蒸好后用之前沙鍋的湯，二勺淀粉一勺雞精勾個(gè)芡
13/13. 終于好了，可不是小工程?。?/p>
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)虛、潤(rùn)肌膚、利二便等功效；可與山楂、紫菜、南瓜搭配；與杏仁、鯽魚、甘草相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 東坡肉熱量4064 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白質(zhì)9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉81 毫克
- 鈣22 毫克
- 鐵0.47 毫克
- 鉀191 毫克