酸豆角燒鴨的熱量和減肥功效
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| 酸豆角燒鴨熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 光鴨 | 克 | 3348千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 總量 | 1395克 | 酸豆角燒鴨熱量/卡路里3348千卡 | |||
 熱量3348千卡，相當于拖地板957分鐘消耗的熱量...210 | |||||
酸豆角燒鴨的做法共14個步驟
食材主料/輔料
光鴨（半只）、酸豆角（200克）、青椒（20克）、紅椒（20克）、指天椒（2個）、姜（適量）、蔥（適量）、大蒜（適量）、鹽（適量）、八角（2個）、干椒節(jié)（適量）、白酒（適量）、料酒（適量）、生抽（適量）、老抽（適量）、雞粉（適量）、食用油（適量）
1/14. 鴨洗凈斬小件飛水備用。
2/14. 酸豆角沖洗一下切段。
3/14. 姜蒜切片，蔥切段，八角干椒備用。
4/14. 青紅椒斜切椒節(jié)，批天椒切圈。
5/14. 鍋里放油，爆香姜蒜片，和八角，干椒節(jié)。
6/14. 放入鴨塊，調(diào)入料酒，將鴨肉炒干身。
7/14. 加入老抽炒上色。
8/14. 加入適量的清水燒開，加蓋中小火將鴨塊燜熟爛。
9/14. 燜熟的鴨塊盛出備用。
10/14. 鍋里放油，爆香姜蒜片，放入青紅椒，指天椒。
11/14. 放入酸豆角翻炒。
12/14. 倒入鴨塊翻炒。
13/14. 放少許清水稍加燜煮使鴨肉入味。
14/14. 放入蔥段，調(diào)入鹽，雞粉，生抽及少許老抽炒勻即可裝盤。
食材功效信息
光鴨的熱量240千卡（每100克）；具有清熱健脾、止咳化痰、除癆熱骨蒸等功效；可與豆豉、白菜、酸菜搭配；與桑葚、甲魚、大蒜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 酸豆角燒鴨熱量3348 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白質(zhì)15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 鈉69 毫克
- 鈣6 毫克
- 鐵2.2 毫克
- 鉀191 毫克