香菇板栗燒雞的熱量和減肥功效

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香菇板栗燒雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標準度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
雞腿肉	克	637千卡	181千卡	16克	10.73克
板栗	克	1060千卡	212千卡	4.8克	1.5克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
豆瓣	克	9千卡	178千卡	13.6克	6.8克
醬油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
鹽	克	3千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	20千卡	392千卡	0.1克	0克
總量	1220克	香菇板栗燒雞熱量/卡路里1919千卡
熱量1919千卡，相當于騎獨輪車384分鐘消耗的熱量...300

香菇板栗燒雞的做法共6個步驟

雞腿肉（約500克）、板栗（500克）、香菇（15朵）、大蒜（6瓣）、蔥（2根）、料酒（15毫升）、醬油（5毫升）、白糖（5克）、鹽（5克）、豆瓣（5克）、香菜（2根）

1/6. 雞腿肉去骨，切成小塊。加入鹽，雞精，醬油，少量淀粉腌制入味20分鐘。

2/6. 板栗改刀切成合適大小，鍋中放入少量鹽，水開后放入板栗，煮五分鐘左右撈出備用。

3/6. 香菇洗凈去蒂，改刀合適大小備用。

4/6. 準備輔料:蔥切段，蒜切塊，干辣椒和小米辣切段，香菜切段最后使用。

5/6. 燒制的過程中因為有煙不好拍照，所以。。。熱鍋涼油，溫度上升后關(guān)小火加入蔥，蒜，干辣椒和小米辣扁炒出香味，投入腌制好的雞塊，大火炒至雞塊呈金黃色，放入豆瓣醬在熱油里煎出香味后和雞肉混合，后加入醬油上深色，最后加入白糖上亮色。加入一大碗水，放上鹽和雞精調(diào)味。

6/6. 蓋上蓋子大火煮開，關(guān)中火燒制25分鐘左右,待湯汁濃稠稀少后大火收汁。盛出撒上香菜。

雞腿肉的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有健脾胃、補虛填精、補虛損等功效；可與香菇搭配；與鯉魚、芝麻相克，同食可能會引起不適；

板栗的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C；具有抗衰老、驅(qū)蟲、治便秘等功效；可與大米、仔雞、雞肉搭配；與牛排、牛肉、羊骨相克，同食可能會引起不適；

香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有健胃保肝、延緩衰老、降血壓等功效；可與胡蘿卜、馬蹄、仔雞搭配；與基圍蝦、鵪鶉蛋、海蝦相克，同食可能會引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有溫中健胃、清腸道、促進消化等功效；可與生菜、粳米、龍須菜搭配；與雞翅、鴨肉、雞胸肉相克，同食可能會引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗菌、降血壓、減肥等功效；可與羊肚、牛腿肉、牛肉末搭配；與苦菊、千頁豆腐、干棗相克，同食可能會引起不適；