紅燒獅子頭的熱量和減肥功效
| 紅燒獅子頭熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 總量 | 347克 | 紅燒獅子頭熱量/卡路里694千卡 | |||
 熱量694千卡，相當(dāng)于吹長號198分鐘消耗的熱量...210 | |||||
紅燒獅子頭的做法共11個步驟
食材主料/輔料
1/11. 蔥姜切末，香菇焯水后，也切碎，秘訣是先放蔥姜沫，拌勻后再放香菇，給肉餡一首歌的時間融會貫通。
2/11. 加入生粉，適量鹽，胡椒粉，攪拌至團(tuán)結(jié)一致，嗯，好多人問“鹽適量”這種是怎么怎么hold住，秘訣就是，舔舔。反正做飯這種一個人的工作，還是很自由的。
3/11. 油燒熱，幾成我不清楚，只知道，筷子插進(jìn)去，冒泡泡就可以了。
4/11. 團(tuán)丸子時，旁邊放點(diǎn)檸檬水，一來不粘手，二來，顯得咱細(xì)致，這個比較適合朋友來的時候顯擺。可以美其名曰，怕手上有肉的油膩味道。
5/11. 炸至金黃，因?yàn)橐粫€要小火煨，所以不擔(dān)心炸的過硬，上色定型，隨您喜歡。
6/11. 炸至金黃，撈出
7/11. 這種已經(jīng)可以吃，艾米麗饞的直搖尾巴
8/11. 接下來，準(zhǔn)備紅燒的調(diào)料
9/11. 燒油，少量即可，炒至調(diào)料香氣四溢，烹入醬油，加水，燒開
10/11. 放入肉滾滾的獅子頭，改至小火，蓋蓋兒，慢燉兩小時
11/11. 一將功成萬骨枯，來吧，親愛的肉丸子。
食材功效信息
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降低膽固醇、提高免疫力、抗血栓等功效；可與花菜、草魚、牛里脊搭配；與鵪鶉、鴿肉、河蟹相克，同食可能會引起不適；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有預(yù)防高血壓、防牙痛、除濕止痛等功效；
八角的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有調(diào)中理氣、幫助消化、促進(jìn)胃腸蠕動等功效；可與牛肉、兔肉搭配；
胡椒粉的熱量316千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有健胃、幫助消化、發(fā)汗等功效；
冰糖的熱量397千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)陰生津、祛脂降壓、和胃潤肺等功效；可與香蕉、草莓、高粱搭配；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒獅子頭熱量694 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白質(zhì)27 克
- 碳水化合物335.7 克
- 鈉15923.9 毫克
- 鈣1646 毫克
- 鐵57.5 毫克
- 鉀1111 毫克