烏雞燉甲魚的熱量和減肥功效
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| 烏雞燉甲魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 烏雞 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 甲魚 | 克 | 708千卡 | 118千卡 | 17.8克 | 4.3克 |
| 總量 | 1078克 | 烏雞燉甲魚熱量/卡路里1239千卡 | |||
 熱量1239千卡，相當(dāng)于吃東西620分鐘消耗的熱量...120 | |||||
烏雞燉甲魚的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
烏雞（1只）、甲魚（600克）、紅棗（5個(gè)）、桂圓（7個(gè)）、姜（25克）、大蔥（25克）、鹽（10克）、味精（2克）、料酒（25克）
1/12. 先把烏雞洗凈。
2/12. 剁成小塊。
3/12. 甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下，再放在90℃的水中燙一下?lián)破穑稳ヮi、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟漂洗干凈， 用刀將甲魚爪尖宰去。
4/12. 剁成小塊。
5/12. 然后用沸水焯，出水后洗凈。
6/12. 再把烏雞放入熱水中淖一下。
7/12. 烏雞、甲魚、水放入不銹鋼鍋中。
8/12. 放入蔥、姜、料酒、鹽。
9/12. 放入紅棗、桂圓。
10/12. 用大火燒開。
11/12. 轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右，放入味精調(diào)味即可。
12/12. 盛入碗中，就可以吃了。
食材功效信息
烏雞的熱量111千卡（每100克）；具有健脾止瀉、滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎等功效；可與棗、山藥、糯米搭配；與鯽魚、兔肉、蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
甲魚的熱量118千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有清熱消淤、健胃、健脾等功效；可與川貝、桂圓、白鴿肉搭配；與柿子、雞蛋、桃相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 烏雞燉甲魚熱量1239 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白質(zhì)40.1 克
- 碳水化合物2.4 克
- 鈉160.9 毫克
- 鈣87 毫克
- 鐵5.1 毫克
- 鉀519 毫克