1/12. 松仁在鍋里不加油，小火炕到金黃。（家里松仁不夠了，主要用的葵瓜子。其實(shí)換成核桃也好吃。只不過esto alla genovese最原始的方子就是用的松仁）

2/12. 新鮮羅勒葉洗凈，瀝干（最好用沙拉甩水筒甩干凈）。

3/12. 大蒜剝皮，干酪擦成末。

4/12. 將所有準(zhǔn)備好的原料放入攪拌機(jī)，打碎。

5/12. 打碎后的泥狀，放入一個(gè)約200 ml的瓶子。如果不馬上吃完的話，最好用帶蓋密封的瓶子。

6/12. 加入橄欖油150 ml。如果不馬上吃完，用橄欖油把加滿，蓋上蓋無空氣地保存起來。在冰箱里約能保存2-3周。

7/12. 意面按包裝說明煮好。水不要倒。

8/12. 白蘑菇切小塊，用煮了面條的水煮熟。水不要倒。

9/12. 煮好的面條和白蘑菇過冷水，然后瀝干，裝盤。

10/12. 取做好的Pesto約3大勺。

11/12. 取熱的，煮了面條和蘑菇的水約50 ml，與Pesto、鹽、胡椒混合均勻。注意干酪里含鹽的，給鹽的時(shí)候要稍微比平常少一點(diǎn)。