青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有健胃消食、促進血液循環(huán)、鎮(zhèn)痛等功效；可與黑木耳、苦瓜、雞蛋搭配；與黃瓜、秋黃瓜相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有除脂美容、止血、促進消化等功效；與紅豆、紅豆沙、赤豆相克，同食可能會引起不適；

蠔油的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促進消化、增加食欲、抗癌等功效；

醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有防癌、止癢消腫、降低膽固醇等功效；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有殺菌、幫助消化、健脾胃等功效；可與武昌魚、龍須菜、醋搭配；與雞翅、雞胸肉、大蔥相克，同食可能會引起不適；