1/14. 塔菜，大小兩株。

2/14. 小白菇，一小盒（超市的包裝）。

3/14. 油豆腐，三個(gè)；胡蘿卜，半個(gè)。

4/14. 小白菇，大的撕條，入淘米水浸泡一會(huì)兒。

5/14. 塔菜去老葉，用淘米水浸泡一下。

6/14. 油豆腐切對(duì)角，胡蘿卜切片。

7/14. 撈起塔菜沖洗干凈后切成四瓣。

8/14. 油下鍋一勺。

9/14. 下塔菜快炒后盛出（為的是縮短塔菜煮的時(shí)間，保持顏色和營(yíng)養(yǎng)）。

10/14. 胡蘿卜先下油鍋，小白菇?jīng)_洗干凈也一起下鍋快炒。

11/14. 倒入油豆腐，加少許食鹽和水一起煮開。

12/14. 重新加入炒過的塔菜煮開。

13/14. 關(guān)火，加少許味精即可。