家常剁椒魚(yú)頭的熱量和減肥功效

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家常剁椒魚(yú)頭熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
魚(yú)頭	克	963千卡	140千卡	0克	9.8克
剁椒	克	20千卡	27千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
花生油	克	585千卡	886千卡	0克	100克
雞精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
總量	977克	家常剁椒魚(yú)頭熱量/卡路里1702千卡
熱量1702千卡，相當(dāng)于啞鈴567分鐘消耗的熱量...180

家常剁椒魚(yú)頭的做法共10個(gè)步驟

魚(yú)頭（1個(gè)）、剁椒（1罐）、蔥（3條）、姜（1塊）、大蒜（3個(gè)）、鹽（半勺）、雞精（半勺）、胡椒粉（一勺）、花生油（少許）

1/10. 準(zhǔn)備魚(yú)頭，剁姜蒜等材料

2/10. 用水仔細(xì)沖洗干凈內(nèi)腔,,并將魚(yú)頭撕去里面的黑膜，然后用刀剖開(kāi)從魚(yú)肚至魚(yú)嘴，再用刀切一下，使魚(yú)頭能平整展開(kāi)成一條直線。

3/10. 撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，腌漬十分鐘去腥入味。

4/10. 將蔥姜蒜平鋪在盤底。

5/10. 將腌制好的魚(yú)頭平鋪在盤中。

6/10. 在魚(yú)頭上鋪滿剁椒。

7/10. 鍋里加適量水，大火上氣后，放入魚(yú)頭，蒸約十五分鐘，看魚(yú)眼鼓起突出即熟，關(guān)火后再燜二分鐘,
開(kāi)蓋后將盤中蒸出的湯汁倒掉不用

8/10. 在蒸魚(yú)的過(guò)程中，將姜蔥蒜切成末備用

9/10. 鍋中放適量花生油，燒熱

10/10. 將切好的蔥姜蒜末鋪在魚(yú)頭上，
將燒好的油迅速均勻澆在魚(yú)頭即可

魚(yú)頭的熱量140千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有預(yù)防心腦血管疾病、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、延緩衰老等功效；可與豆?jié){、絲瓜、豆腐搭配；與毛豆、山楂、綠豆相克，同食可能會(huì)引起不適；

剁椒的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有健脾胃、幫助消化、降血糖等功效；可與豆腐、白菜、北極蝦搭配；與胡蘿卜、豬肝、羊肝相克，同食可能會(huì)引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有治療高血壓、抗菌、抗癌等功效；可與后腱牛肉、小腿牛肉、雙孢蘑菇搭配；與嫩豆腐、脆豆腐、豆干相克，同食可能會(huì)引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促消化、驅(qū)散寒邪、解魚(yú)蟹毒等功效；可與牛肉、慈姑、海蟹搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有幫助消化、溫中健胃、預(yù)防心腦血管疾病等功效；可與馬齒莧、洋蔥、生菜搭配；與雞翅、蜂蜜、鴨肉相克，同食可能會(huì)引起不適；